岗位职责
1、负责宴会厅的接待服务工作和各种会议的接待服务工作，确保为客人提供优质服务。
2、协助部门经理制定宴会厅、会议室各项规章制度、服务规程、质量标准并组织实施。
3、负责餐席摆台设计、环节布置、气氛营造。
4、负责餐厅卫生清洁的计划、组织、安排、指挥，保证餐厅随时清洁整齐。
5、负责餐厅餐具、物品、工具、用具的管理和清理，并保证其完整好用。
6、负责组织餐厅客人的迎送。
7、负责对下属员工进行劳动考勤、工作考核，并随时督导、检查下属工作，发现问题及时纠偏，保证为宾客提供优质服务。
8、负责实施部门培训计划，组织员工班前班后以及其他时间的员工培训，提高员工服务操作技能和业务素质。
9、出席餐饮部召开的会议，传达、布置、落实餐饮部经营管理措施。
10、建立物资管理制度，组织管好餐厅的各种物品。负责所辖区域各种用品的领用、设备维修、损耗报告等工作，保证餐厅的正常运行。
11、听取宾客意见，不断改进工作。
12、保持与后台厨房的沟通协调，保证按宾客习惯和要求适时、适速上菜上茶上饮料。
要求：
1、具有大专以上文化程度，具有餐饮管理、市场营销知识和技能。
2、有5年以上餐厅管理经验，通晓宴会服务程序、标准和注意事项以及会议服务程序。
3、具有较好语言表达能力，善于处理客人提出的各种疑难。

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