1、负责门店熟食/烘培类商品的现场营运管理、保障卖场熟食/烘培类商品的食品安全和卫生标准、达成小店销售和毛利目标；
2、负责督促加工联营商按照产品烹饪加工标准进行产品的制作，保证原材料的质量和数量供应，保障卖场货源充足和供应；
3、负责核算所制作食品的成本及毛利，制定本部门商品的促销计划；
4、不定期对员工及促销员进行食品卫生及安全方面的培训，提升员工和促销员的业务技能和食品安全知识。
四川省内江市汉安大道万达负一楼永辉超市
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