1.1随时监查待宰舍各栏舍、通道和设施设备的完整性、牢固性，损坏之处及时报修。
    1.2粪便、残留牛栏绳索、废弃物及时清理出场，每天对圈舍、食水槽、通道和用具予以清洁卫生，按照要求消毒。
1.3配合品管人员对入场牛开展健康和质量验收，对异议牛当场主张自己的意见。
1.4配合计重，核实数据，以安全为前提尽量迅速完成转车、卸车，发现异常情况第一时间报告直接领导。
1.5轻缓、有序地将卸车牛赶进圈舍，尽快拴系牛绳。
1.6入场牛休息0.5小时以上予以1%的电解多维食盐水，并保证随后水槽不缺水；当天宰杀不完的牛按每头牛10公斤投喂麸水（100公斤麦麸、2公斤葡萄糖、300公斤温热水）。
1.7随时巡场待宰牛的状况，发现异常及时报请处理。加强余宰牛投料、喂水和健康管理。发现须急宰的牛及时通告应急屠宰班组。
1.8管好门锁，负责牛、物财产安全，承担不明原因的财产损失责任。

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